Dikalangan Remaja" gaul kan ya, sekarang banyak yang mulai suka dengan minuman bersoda dan berakohol. Minuman ini tidak saya rekomendasikan untuk para Anak" yang masih berumur 17 tahun kebawah. Karena minuman ini mengandung Alkohol.
Bir adalah segala minuman berakohol yang diproduksi melalui proses fermentasi bahan berpati tanpa melalui proses penyulingan setelah fermentasi. Bir merupakan minuman beralkohol yang paling banyak dikonsumsi di dunia dan kemungkinan yang tertua
Selain itu, bir juga adalah minuman terpopuler ketiga di dunia, setelah air dan teh.
Proses pembuatan bir disebut brewing. Karena bahan yang digunakan untuk membuat bir berbeda antara satu tempat dan lainnya, maka karakteristik bir (seperti rasa dan warna) juga sangat berbeda baik jenis maupun klasifikasinya. Kadar alkohol bir biasanya berkisar antara 4 dan 6%abv (alcohol
by volume; alkohol berdasarkan volume), meski ada pula yang serendah kurang dari 1% abv maupun yang mencapai 20% abv.
Bir merupakan salah satu minuman tertua yang dibuat manusia, yaitu sejak sekitar tahun 5000 SM yang tercatat di sejarah tertulis Mesir Kuno dan Mesopotamia
Karakter bir telah berubah secara drastis sepanjang ribuan tahun.
Industri pembuatan bir merupakan industri global yang sangat besar dan
sekarang ini kebanyakan dikuasai oleh konglomerat
yang dibentuk dari gabungan pengusaha-pengusaha yang lebih kecil.
Walaupun secara umum bir merupakan minuman beralkohol, ada beberapa
variasi dari dunia Barat yang dalam pengolahannya membuang hampir
seluruh kadar alkoholnya, menjadikan apa yang disebut dengan bir tanpa alkohol.
Bir itu juga memiliki jenis" nya lho, yuk mari kita simak:
1. Lager
|
Sumber: craftondraft.net
|
Bir jenis ini difermentasi
dengan ragi yang berada di bawah alias tidak mengambang. Lager harus dibuat
pada temperatur yang rendah karena bir ini butuh proses fermentasi yang cukup
lama dibanding bir lainnya, yakni sekitar beberapa minggu hingga beberapa
bulan. Rasanya agak sedikit getir dan tapi tidak terlalu pahit. Lager pada
umumnya berwarna keemasan, tapi di daerah Eropa lager berwarna lebih gelap.
2. Ale
|
Sumber: eckraus.com
|
Bir yang satu ini
terbuat dari sari malt barley yang melalui proses fermentasi pada suhu dengan
temperatur yang cukup tinggi. Ale sangat hits pada era tahun 80-an dan banyak
digilai para perempuan. Rasanya agak manis dengan aroma buah yang sangat kuat. Ale memiliki warna yang agak gelap
dibandingkan dengan lager.
3. Pilsner
|
Sumber: drinks.seriouseats.com |
Pilsner merupakan bir
yang terbuat dari jelai atau malt yang direndam dalam air yang sudah dicampur
ragi. Proses fermentasinya harus dengan suhu yang cukup tinggi. Pilsner pertama
kali dibuat di Plzen, Ceko pada tahun 1842. Pilsner memiliki warna kuning pucat
dengan rasa yang sedikit pahit.
4. Stout
|
Sumber: bbcgoodfood.com
|
Stout memiliki julukan
bir hitam karena warnanya yang hitam pekat. Sesuai dengan warnanya yang hitam,
bir ini memiliki rasa yang lumayan pahit dibanding jenis bir lainnya
sehingga lebih disukai lelaki. Stout pertama kali dibuat di Inggris menggunakan
malted barley yang dipanggang hingga matang.
5. CiderCider
sangat terkenal
berkat aroma dan rasa apelnya yang terasa manis. Cider memang terbuat dari
sari buah apel yang difermentasikan dengan khamir dengan suhu temperatur yang
rendah selama beberapa hari. Cider biasanya memiliki kadar alkohol yang sangat
rendah, yakni sekitar 6-8%. Selain diminum begitu saja, cider juga banyak
digunakan untuk memasak.
6. Draught Beer
|
Sumber: beertrading.co.uk
|
Kamu suka melihat kedai
minuman di film-film koboi Amerika yang menjual bir dalam tong-tong kayu besar?
Nah, jenis bir yang mereka jual adalah draught bir. Meski draught bir sekarang
lebih banyak dijual dalam bentuk kaleng, namun rasanya masih tetap sama.
Bir jenis ini memiliki warna yang agak kecokelatan seperti teh.
7. Barley BeerBir
Yang satu ini sangat
mudah dikenali karena banyak dijual di berbagai bar. Barley bir memiliki warna yang
agak coklat kemerahan tapi tidak terlalu pekat. Rasanya agak sedikit pahit
dengan rasa getir yang khas. Kadar alkohol yang dimiliki barley bir biasanya
tidak terlalu tinggi, yakni sekitar 6-11%.
|
Sumber: scienceinpoland.pap.pl
|
8. Flavour Beer
|
Sumber: pergikuliner.com
|
Kalau bir yang satu ini
kamu pasti sudah tahu karena flavour bir merupakan jenis bir yang paling banyak
dijumpai di pasaran. Bir ini merupakan jenis bir yang
sudah melalui proses pencampuran rasa yang didapat dari perasa alami seperti
jus atau sari buah.
Nah, keren" kan jenis bir nya. Tapi inget ya jangan diminum kalo dibawah 17tahun karena minuman ini berakohol dan kurang sehat untuk anak" dibawah 17 tahun kebawahan. :)