Teh

Nah setelah membahas Kopi dan cara pembuatannya, Kali ini saya merekomendasikan minuman penikmat selanjutnya adalah Teh. Kenapa teh? Karena menurut saya Teh adalah minuman seduhan yang bisa diminum oleh rata" semua umuran manusia. Beda dengan Kopi para penikmat kopi rata" di minati oleh para remaja ataupun bapak" yang telah berumur. Hehe :v

Teh adalah minuman yang mengandung kafeina, sebuah infusi yang dibuat dengan cara menyeduh daun, pucuk daun, atau tangkai daun yang dikeringkan dari tanaman Camelia Sinensis dengan air panas. Teh yang berasal dari tanaman teh dibagi menjadi 4 kelompok: teh hitam, teh oolong teh hijau, dan teh putih
Istilah "teh" juga digunakan untuk minuman yang dibuat dari buah, rempah-rempah atau tanaman obat lain yang diseduh, misalnya, teh roseship,camomile, krisan dan Jiaogulan. Teh yang tidak mengandung daun teh disebut teh herbal.
Teh merupakan sumber alami kafeina, teofilin dan antioksidan dengan kadar lemak, karbohidrat atau protein mendekati nol persen. Teh bila diminum terasa sedikit pahit yang merupakan kenikmatan tersendiri dari teh.
Teh bunga dengan campuran kuncup bunga melati yang disebut teh melati atau teh wangi melati merupakan jenis teh yang paling populer di Indonesia. Konsumsi teh di Indonesia sebesar 0,8 kilogram per kapita per tahun masih jauh di bawah negara-negara lain di dunia, walaupun Indonesia merupakan negara penghasil teh terbesar nomor lima di dunia

Tidak hanya kopi yang punya aneka ragam jenis. Teh pun juga punya jenis" nya masing" diantaranya adalah :

1. Black Tea

servingjoy.com

Semua jenis teh yang ada saat ini berasal dari tanaman teh yang memiliki nama latin Camellia sinensis. Black Tea memiliki tampilan warna berwarna hitam, proses pengolahan teh jenis ini berbeda dengan pengolahan teh lainnya karena mengalami proses fermentasi.

Black Tea atau teh hitam diambil dari daun teh pilihan. Proses pengolahan yang daun teh menjadi teh hitam melalui proses pelayuan, penggulungan, fermentasi, pengeringan. Proses fermentasi pada pengolahan teh hitam menjadikan teh hitam memiliki warna lebih hitam, rasa yang khas dan aroma lebih kuat dibandingkan dengan teh lainnya.

2. Oolong Tea

teakruthi.com

Oolong tea dan black tea jika dilihat dari sekilas memiliki warna yang hampir sama tapi jika kita perhatikan lagi warna pada Oolong tea tidak hitam pekat seperti black tea. Perbedaan warna ini diakibatkan karena pada proses pembuatannya oolong tea hanya mengalami proses oksidasi sebagian.

Teh Oolong dibuat dari pucuk daun teh pilihan yang kemudian mengalami proses pelayuan di bawah sinar matahari, penggulungan, proses oksidasi sampai daun teh mengalami tingkat oksidasi yang diharapakan, kemudian dikeringkan.

Proses pengeringan dengan suhu tinggi menjadikan teh oolong memiliki masa simpan lebih lama dibandingkan dengan teh hijau.

3. Green Tea

www.livestrong.com

Green tea atau teh hijau memiliki banyak manfaat kesehatan bagi manusia. Sesuai dengan namanya teh jenis ini memiliki warna hijau, aroma dan rasa yang tidak terlalu kuat jika dibandingkan dengan teh hitam atau teh oolong. Teh hijau diambil dari daun teh muda.

Proses pengolahan teh hijau lebih sederhana dibandingkan dengan teh hitam dan teh oolong. Pucuk daun teh yang telah dipetik dilayukan, masuk tahap fixed (perbaikan dengan metode pemanasan), kemudian dikeringkan.

4. White Tea

www.nutreatif.com

White Tea memiliki warna bening karena daun teh yang digunakan dalam membuat teh ini adalah pucuk daun teh. Semakin muda pucuk daun teh yang diambil maka semakin bagus kualitas tehnya.

Proses pengolahannya hanya melalui 2 proses pengolahan yaitu pelayuan dan pengeringan. Pucuk daun teh dilayukan hingga tingkat kelembaban kurang dari 5 persen, setelah itu pucuk daun teh dikeringkan.

5. Yellow Tea

food.thefuntimesguide.com

Yellow tea memiliki tampilan berwarna kuning, proses pengolahan teh ini hampir sama dengan proses pengolahan teh hijau. Perbedaan proses pengolahan hanya terletak pada proses pembungkusan. Pembuatan teh kuning juga lebih sulit dibandingkan dengan pembuatan teh hijau.

Proses pengolahan yellow tea dimulai dengan proses pelayuan pucuk daun teh, masuk tahap tahap fixed (proses perbaikan dengan pemanasan), pembungkusan dan proses terakhir adalah pengeringan.

Nah demikian, jenis" teh menurut saya sendiri/ Menarik bukan? Ketika di tiap minuman memiliki jenis nya masing". :)